pints and crafts

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English IPA

Dunkles Weissbier

Porter

¿Quiénes somos?

En Yucatán tenemos un estilo único de pedir la última ronda, a ésta le decimos La´Hach. Como dice el dicho, los últimos serán los primeros, La´Hach ya no se pedirá para la última ronda, ahora la pediremos para disfrutar desde el principio de una rica cerveza artesanal yucateca.

¿Por qué dejar La´Hach al final, cuando mejor se puede disfrutar desde el principio?

Reinheitsgebot

Nuestro proceso de elaboración de cerveza se rige con la ley de la pureza de la cerveza

All Grain

Usamos los granos molidos de nuestra malta, para extraer los azúcares durante la maceración

Nuestro Proceso

Contamos con un proceso personalizado de 9 fases para que disfrutes tu Cerveza

Ingredientes

Nuestro proceso de elaboración contempla cuatro ingredientes principales: Malta, Agua, Levadura y Lúpulo.

Gastronomía Regional

Contamos con 3 sabores cada uno con diferentes estilo para llevarte por una experiencia gastronómica

Temperatura

Para disfrutar de nuestras cervezas, te recomendamos una temperatura de 7°C a 12°C

Nuestro Proceso de Elaboración

c

Tratamiento

El proceso inicia con el tratamiento de los granos de cebada, mezcla de insumos y extracción y hervor del mosto.

r

Incorporación

En este paso se incorpora el lúpulo a la mezcla.

e

ENFRIAMIENTO

Durante esta etapa ocurre el enfriamiento del mosto y la fermentación de la cerveza.

f

Carbonatación

En la fase final la cerveza pasa por un proceso de carbonatación para después proceder al embotellamiento.

Nuestras Cervezas

English IPA

Cerveza muy aromática, afrutada con buenas notas de lúpulo y muy equilibrada en cuanto a cuerpo y gusto amargo-dulce, sus notas cítricas resaltan su sabor y espuma cremosa, maridaje sugerido con alcachofas y espárragos, por su sabor atenúa la potencia de comidas espaciadas picantes como la mexicana y comida marina ahumadas. Debe beberse a temperatura entre 8°c – 12°c.

ABV: 5.7%    Amargor: 52.5 IBUs    Color: 9.9 SRM

Dunkles Weissbier

Cerveza conocida como estilo Munich, con un color oscuro, sabor entre seco y tostado con notas dulces, con aromas de malta, sostenido por sabores de malta a pan tostado o caramelo. Maridaje con todo tipo de carnes rojas, ahumados, quesos cremosos y suaves. Debe beberse a temperatura entre 6°c – 8°c.

ABV: 4.8%    Amargor: 14 IBUs    Color: 15.3 SRM

Porter

Cerveza elaborada con maltas oscuras, generalmente, es de cuerpo medio a completo con aromas tostados a chocolate y el retrogusto no es muy amargo, Maridaje sugerido con carnes rojas, mariscos, postres dulces y chocolate. Debe beberse a temperatura entre 7°c – 10°c.

ABV: 6.6%    Amargor: 31.8 IBUs    Color: 29 SRM

HAZ UN PEDIDO PERSONALIZADO

La’ Hach quiere compartir con ustedes el sabor de cada estilo de nuestras cervezas, al percibir una Indian Pale Ale (IPA) lupulosa y aromática, una Dunkler Weizen sabor entre seco y tostado con notas dulces, con aromas de malta, Una de estilo Porter en la que se caracteriza por las notas de café y trigo, muy buenos complementos para maridar con nuestra gastronomía regional.

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Si necesitas información acerca de nuestros productos o realizar un pedido, envíanos un mensaje o contáctanos por nuestros diferentes medios de contacto.

    INFORMACIÓN DE CONTACTO

    Email: ventas@cerveceriadonjuan.com
    Celular: 9991 52 1695
    Dirección: Carretera Mérida-Tixkokob Km 4.5. Mérida, Yucatán, México.

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